Vendredi 23 octobre 2015, à Plzen
VACLAV – FERMIER ET ÉLEVEUR BIO
Je me retrouve non loin de Pilsen, à Sobesuke. Sosie du village franc-comtois où vivent mes parents. Même forme des toits des maisons, mêmes formes des têtes des gens, seule la langue change… Il fait beau, les feuilles tombent des arbres avec bruit sur leur maison pleine d’énergie positive. Vasek a le bonheur d’une famille généreuse, des poules et boucs en plein champ, des canards verticaux et des crêpes à la lavande. En marchant le long des fossés qui me lancent le parfums de pommes fermentées, je ressens une satisfaction spirituelle et organique rare. Le tracteur sent le feu de bois. Les enfants m’offrent des pommes dures et le thé est rouge sang. Vasek et sa famille ont un « dauphin » à la maison (c’est le nom du chat). Ils ne ferment jamais leur porte à clef.
Guillaume Chauvin.